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      PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN EN COCINA | 9788416415205 | D. INFANTES, G. BARTRA

      PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN EN COCIN...

      Las zonas y el equipamiento de la cocina. Aprovisionamiento interno de materias primas en cocina. Eficacia en preelaboración: supervisión y rendimientos. Preelaboración de alime... 9788416415205 D. INFANTES, G. BARTRA ALTAMAR EDITORIAL domingo, 1 de mayo de 2016
      No disponible
      31,00 €
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      Autor: D. INFANTES, G. BARTRA Marca: ALTAMAR EDITORIAL Llançament: 01/05/2016 No disponible
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