Cocina y aprende... con Jesús Llona Larrauri, experto en Nutrición y miembro de la Real Academia de Medicina del País Vasco y de la Fundación Española de Nutrición, y garbiñe Badio...9788424123765LLONA, JESUS
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miércoles, 1 de enero de 2003
ASES EN LA MESA, COMODINES EN LA COCINANuestro país posee una excelente e inmensa variedad de quesos, uno de los productos más fascinantes de los que podemos disfrutar en nuestra cultura gastronómica. Con este libro pod...9788424185060CIDON, CARLOS D.
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miércoles, 1 de enero de 2003
Todo nuestro territorio es dulce por naturaleza. La rosa de los vientos hispánica incluye, apunte donde apunte, las más variadas dulcerías. Así, cada región, cada lugar por pequeño...9788424184698DIAZ PARRAGA, MARIA ADELA
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miércoles, 1 de enero de 2003
Cocina y aprende el origen de platos con nombres como "Atascaburras", de la serranía de Cuenca, "Ajilimójili", de diversas comarcas andaluzas, "Bienmesabe", de "Canarias", "Monda" ...9788424184537FIDALGO, JOSE ANTONIO
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miércoles, 1 de enero de 2003
PREPARA DELICIOSAS RECETAS.La enfermedad celíaca consiste en una intolerancia permanente al gluten de la dieta, lo que origina en aquellos individuos predispuestos genéticamente a sufrirla una lesión severa ...9788424129859NAVEIRA, BEGOÑA
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miércoles, 1 de enero de 2003
La Navidad, con su carga afectiva de recuerdos de la infancia, es una ocasión única para dar rienda suelta a nuestra creatividad en la cocina y degustar en buena compañía la amplís...9788424188160CIDON, CARLOS D.
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miércoles, 1 de enero de 2003
Con este libro aprenderás a valorar el vino como ingrediente fundamental de tu cocina. En él encontrarás las claves fundamentales para poder maridar un determinado plato con un vin...9788424188177DOMINGUEZ CIDON, CARLOS
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jueves, 1 de enero de 2004
COCINA EN MINIATURADesde que en los años 50 en un bar de la parte vieja donostiarra se creo el primer pintxo: la gilda (combinación de una piparra o guindilla, anchoa sazonada y una aceituna), son mu...9788424188085SERRANO, ALICIA / ANSA, J...
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jueves, 1 de enero de 2004
José Antonio Fidalgo, gran investigador y profundo conocedor y amante de la gastronomía, nos descubre los entresijos y relaciones que a través del tiempo siempre han existido entre...9788424188245FIDALGO, JOSE ANTONIO
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sábado, 1 de enero de 2005
CALIDAD Y SELECCIÓN EN LA COCINA.Aunque hay un gran mercado donde escoger a la hora de preparar carne en la cocina: aves, caza, porcinos, vacunos, ovinos?, este libro se centra en la carne de ternera, buey y lecha...9788424117917CIDON, CARLOS D.
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martes, 1 de enero de 2008
Cocina y aprende... con Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más creativos y prestigiosos de nuestro país. En este libro nos acerca al mundo de las setas de forma amena e intensa,...9788424184551CIDON, CARLOS D.
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martes, 1 de enero de 2002
