• COMEMOS LO QUE SOMOS

    CÓMO LA CULTURA Y LA SOCIEDAD HAN MODIFICADO LA COMIDA

    MULET, J.M. DESTINO EDICIONES Ref. 9788423362776 Altres productes de la mateixa col·lecció Altres productes del mateix autor
    «Somos lo que comemos», decimos coloquialmente para expresar que la base de nuestra sociedad es la alimentación. No obstante, la comida, más allá de ser imprescindible para la supervivencia, es el reflejo de nuestra historia y cultura milenarias, por lo que cada plato esconde una tradición y cada sa...
    Ancho: 145 cm Largo: 227 cm Peso: 600 gr
    No disponible
    20,90 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-233-6277-6
    • Encuadernació : Rústica
    • Data d'edició : 01/02/2023
    • Any d'edició : 2023
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : MULET, J.M.
    • Número de pàgines : 624
    • Col·lecció : IMAGO MUNDI
    «Somos lo que comemos», decimos coloquialmente para expresar que la base de nuestra sociedad es la alimentación. No obstante, la comida, más allá de ser imprescindible para la supervivencia, es el reflejo de nuestra historia y cultura milenarias, por lo que cada plato esconde una tradición y cada sabor representa un momento único de la humanidad. Nuestra dieta como colectivo es el resultado de todo ello, por eso «comemos lo que somos», defiende el divulgador científico J. M. Mulet. 
    Partiendo de una mirada controvertida y totalmente innovadora sobre la relación entre ser y comer, el autor se embarca con este ensayo en su mayor y más ambicioso proyecto: una historia de la alimentación desde los orígenes hasta nuestros días que nos muestra cómo los humanos nos hemos relacionado con la comida a lo largo de los siglos y, por lo tanto, cómo hemos llegado a tener la cultura alimentaria que nos define.


    Del tuétano de mamut al fast food, el nuevo libro de Mulet te descubre la historia que cuenta cada plato.