Tractat d'agricultura mallorquina d'un interessant valor antropològic i cultural importantíssim, que aplega un conjunt de consells pràctics sobre aspectes relacionats amb l'agricultura, pel que fa tant a la valuosa informació sobre la tècnica agrícola com a l'explotació de les hisendes mallorquines del segle XVIII. El text de Fontanet es completa amb un proemi i un estudi preliminar d'Andreu Ramis. Per una altra banda, Art de conró és un dels pocs tractats d'agricultura escrit en català, en un to planer i amb inclusió d'alguns trets dialectals. Per a aquesta edició, s'ha normativitzat el text i s'hi han inclòs il·lustracions.
