• FELICIDAD

    TEXTOS DE ROSA RIVAS. FOTOGRAFÍAS DE CARLES ALLENDE

    RUSCALLEDA I SERRA, CARME / RIVAS CARRERO, ROSA PLANETA Ref. 9788408194262 Altres productes de la mateixa col·lecció Altres productes del mateix autor
    Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación...
    Ancho: 230 cm Largo: 297 cm Peso: 1916 gr
    No disponible
    39,95 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-08-19426-2
    • Encuadernació : Cartoné
    • Data d'edició : 01/10/2018
    • Any d'edició : 2018
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : RUSCALLEDA I SERRA, CARME / RIVAS CARRERO, ROSA
    • Traductors : CILLERO DE MOTTA, S.L.
    • Ilustradores : ALLENDE MÈLICH, CARLES
    • Número de pàgines : 304
    • Col·lecció : GRANDES CHEFS
    Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación. Ahora cumple 30 años al frente de su restaurante Sant Pau, donde la identidad mediterránea de Ruscalleda se ha fundido con la sensibilidad japonesa a través de unos platos que narran y dibujan historias extraordinarias para llegar a todos los paladares.
    El relato del libro se inicia desde la visión actual de su gastronomía para hacer un flashback y repasar los grandes momentos de su trayectoria gastronómica en distintos capítulos, en los que refleja su estilo y su universo personal, desde el Mediterráneo hasta Japón.