• LA EVOLUCIÓN SENCILLA

    VELASCO, ÓSCAR PLANETA Ref. 9788408170808 Altres productes de la mateixa col·lecció Altres productes del mateix autor
    Sencilla evolución recoge toda la filosofía gastronómica y las recetas más representativas de Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni de Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin y discípulo directo de Santi Santamaria. Cocinero ecléctico, clasicista y renovador, sus platos son el fruto ...
    Ancho: 240 cm Largo: 300 cm Peso: 1682 gr
    No disponible
    42,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-08-17080-8
    • Encuadernació : Cartoné
    • Data d'edició : 01/10/2017
    • Any d'edició : 2017
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : VELASCO, ÓSCAR
    • Número de pàgines : 232
    • Col·lecció : GRANDES RESTAURANTES
    Sencilla evolución recoge toda la filosofía gastronómica y las recetas más representativas de Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni de Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin y discípulo directo de Santi Santamaria. Cocinero ecléctico, clasicista y renovador, sus platos son el fruto de su larga experiencia y potente personalidad, llenos de sencillez pero abrazando a la vez la evolución de los tiempos, sin renunciar a su identidad y disfrutando con lo que hace, trabajando sin prisas, creando sin alardes y buscando la felicidad a través de la cocina.