• LA MEL: COM PREPARAR-LA 10 VEGADES

    MARANGES, ISIDRA SD.EDICIONS Ref. 9788493592134 Altres productes de la mateixa col·lecció Altres productes del mateix autor
    Isidra Maranges proposa 10 receptes, algunes de medievals, d'altres contemporànies, que tenen la mel com a base, un ingredient que fàcilment guardem al nostre rebost: torró d'avellanes, bacallà amb mel o pernil agredolç, entre d'altres. Sabor clau en receptes de salses, de carns, postres o amanides,...
    Ancho: 15 cm Largo: 20 cm Peso: 250 gr
    No disponible
    6,95 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-935921-3-4
    • Encuadernació : Rústica
    • Data d'edició : 01/12/2007
    • Any d'edició : 2007
    • Idioma : Catalán
    • Autors : MARANGES, ISIDRA
    • Ilustradores : JOVER ARMENGOL, LLUISA
    • Número de pàgines : 20
    • Col·lecció : PRODUCTES DE MERCAT
    • NumeroColeccion : 18
    Isidra Maranges proposa 10 receptes, algunes de medievals, d'altres contemporànies, que tenen la mel com a base, un ingredient que fàcilment guardem al nostre rebost: torró d'avellanes, bacallà amb mel o pernil agredolç, entre d'altres. Sabor clau en receptes de salses, de carns, postres o amanides, la mel ja formava part de la dieta de l'home primitiu i fins a l'arribada del sucre, va ser el principal endolcidor en la cuina europea. L'autora del pròleg i de les 10 receptes és una estudiosa de la cuina catalana medieval i ha escrit diversos llibres sobre l'època.