Los hábitos alimenticios en
los países industrializados
generan enfermedades
provocadas por el exceso de
algunos alimentos y la
carencia de determinados
nutrientes. De ahí el
interés que ofrecen los
suplementos alimenticios.
Las sustancias que los
componene (vitaminas,
minerales, ácidos grasos,
etc.) son descritas en este
libro, explicando la
actividad que cada una de
ellas desarrolla en el
funcionamiento de nuestro
organismo, cuál es la dosis
mínima cotidiana necesaria,
en qué alimentos se pueden
encontrar, qué riesgos se
asumen en caso de carencias,
etc. En las páginas finales
del libro se relacionan 56
enfermedades o simples
molestias de salud con
indicación de los nutrientes
precisos para solucionarlas.
