• LIBRO DEL PESCADO CRUDO EL | 9788484282297 | BARRIA JUANA

    LIBRO DEL PESCADO CRUDO EL

    SASHIMIS, TARTARES, CEVICHES, CARPACCIOS?

    BARRIA JUANA ALBA EDITORIAL Ref. 9788484282297 Altres productes de la mateixa col·lecció Altres productes del mateix autor
    Desde hace algunos años, el pescado crudo se emplea cada vez más en la cocina occidental. Este libro quiere ser una muestra de la gran variedad de platos que se pueden preparar con pescado crudo, con recetas tomadas de diferentes tradiciones gastronómicas, todas ellas fáciles y deliciosas: tartares,...
    Peso: 467 gr
    No disponible
    18,50 €

  • Descripció

    • ISBN : 978-84-8428-229-7
    • Encuadernació : Bolsillo
    • Data d'edició : 01/09/2004
    • Any d'edició : 2004
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : BARRIA JUANA
    • Ilustradores : FERRERO, MAR
    • Número de pàgines : 136
    • Col·lecció : COCINA
    Desde hace algunos años, el pescado crudo se emplea cada vez más en la cocina occidental. Este libro quiere ser una muestra de la gran variedad de platos que se pueden preparar con pescado crudo, con recetas tomadas de diferentes tradiciones gastronómicas, todas ellas fáciles y deliciosas: tartares, sashimi, ensaladas, carpaccios, ceviches, pescados marinados, además de infinidad de sugerencias de presentación y acompañamiento.