• AL VOSTRE GUST

    COLLADOS, TANA / OLIVELLA, AGATA COSSETANIA EDICIONS Ref. 9788497914604 Altres productes de la mateixa col·lecció Altres productes del mateix autor
    En què consisteix el vi biodinàmic? Com es "cultiven" els musclos del Delta? Quina ha estat l'evolució culinària de El Bulli i de Ferran Adrià, en les últimes dues dècades? Hi ha frontera entre la cuina dolça i la pastisseria d'avantguarda, com la que ha exportat al món l'Oriol Balaguer? En aquestes...
    Ancho: 150 cm Largo: 233 cm Peso: 250 gr
    No disponible
    15,90 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-9791-460-4
    • Encuadernació : Rústica
    • Data d'edició : 01/04/2009
    • Any d'edició : 2009
    • Idioma : Catalán
    • Autors : COLLADOS, TANA / OLIVELLA, AGATA
    • Número de pàgines : 184
    • Col·lecció : ALTRES CUINA
    En què consisteix el vi biodinàmic? Com es "cultiven" els musclos del Delta? Quina ha estat l'evolució culinària de El Bulli i de Ferran Adrià, en les últimes dues dècades? Hi ha frontera entre la cuina dolça i la pastisseria d'avantguarda, com la que ha exportat al món l'Oriol Balaguer? En aquestes pàgines trobareu alguns dels noms més importants de la cuina actual, però també pagesos, ramaders, botiguers,.. veus anònimes que ens acosten la cara menys coneguda del menjar i el beure, perquè AL VOSTRE GUST és un viatge transversal pels aspectes més diversos de l'alimentació i la cuina, com el programa de TV3 en què s'inspira.