La palabra aromaterapia significa "terapia que usa aromas". Estos aromas provienen del reino vegetal (flores, árboles, hierbas y arbustos). Se procesa la parte pertinente del ser vegetal mediante la destilación, en la cual se capta la sustancia odorífera volátil: esto es lo que se llama aceite esencial. La aromaterapia constituye una disciplina terapéutica verdaderamente holística que ha dado muchos frutos a través de su desarollo. Si bien milenaria, fue redescubierta en este siglo, y es en la actualidad uno de los pilares de la medicina y la cosmética no convencionales.
