• INTRODUCCION AL ANALISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS | 9788483380529 | SANCHO, J.

    INTRODUCCION AL ANALISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS

    SANCHO, J. UNIVERSITAT BARCELONA EDICI/PU Ref. 9788483380529 Altres productes de la mateixa col·lecció Altres productes del mateix autor
    Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.
    Peso: 250 gr
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  • Descripció

    • ISBN : 978-84-8338-052-9
    • Encuadernació : Rústica
    • Data d'edició : 01/01/1999
    • Any d'edició : 1999
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : SANCHO, J.
    • Número de pàgines : 336
    • Col·lecció : ESTUDI GENERAL, 4
    Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.