• CRIANZA DEL VINO TINTO DESDE LA PERSPECTIVA VITICOLA, LA | 9788484760481 | RUIZ, M.

    CRIANZA DEL VINO TINTO DESDE LA PERSPECTIVA VITICOLA, LA

    RUIZ, M. MUNDI-PRENSA LIBROS, S.A. Ref. 9788484760481 Altres productes de la mateixa col·lecció Altres productes del mateix autor
    Indice: Estabilización y crianza; Compuestos fenólicos; Condición vitícola y crianza de vinos; Fermentación, maceración y extracción de polifenoles; Polimer nación fenólica; La barrica de roble
    Ancho: 235 cm Largo: 170 cm Peso: 700 gr
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  • Descripció

    • ISBN : 978-84-8476-048-1
    • Encuadernació : Otros
    • Data d'edició : 01/01/2002
    • Any d'edició : 2002
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : RUIZ, M.
    • Número de pàgines : 355
    • Col·lecció : ENOLOGÍA, VITICULTURA
    Indice: Estabilización y crianza; Compuestos fenólicos; Condición vitícola y crianza de vinos; Fermentación, maceración y extracción de polifenoles; Polimer nación fenólica; La barrica de roble