Crítica de la razón gastronómica revela alguno de los secretos de Ferran Adrià al relacionar sus postulados gastronómicos no sólo con el milagro, sino con lo que se conoce en la Ed...9788493541248PEREZ ESCOHOTADO, JAVIER
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miércoles, 1 de marzo de 2006
Mucho es lo que se ha escrito en los últimos años sobre Oriente Próximo y, sin embargo, ninguna otra región del mundo ha dado pie a tantos malentendidos, lugares comunes y opinione...9788493541262HALLIDAY, FRED
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sábado, 1 de abril de 2006
Y OTROS ESCRITOS SOBRE LA CUESTIÓN JUDÍAThomas Mann no era judío, pero tanto su abuela, de origen brasileño, como su mujer y su propio editor, judíos ambos, le han valido con frecuencia la atribución de cierta identidad ...9788493541279MANN, THOMAS
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lunes, 1 de mayo de 2006
ARTÍCULOS Y RESEÑAS EN EL OBSERVER, 1942-1948Introducción por: Jonathan Heawood George Orwell comenzó a escribir de forma regular para el Observer en 1942 y colaboró con crónicas tanto sobre el frente en el Reino Unido como s...9788493448752ORWELL, GEORGE
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viernes, 1 de septiembre de 2006
Han pasado cuatro décadas desde aquellos meses (sin duda más de doce) en que pareció realista pedir lo imposible, desde aquel sueño efímero (delirio para muchos, broma pesada para ...9788496879225COHN BENDIT, DANIEL / DAM...
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jueves, 1 de mayo de 2008
BREVE HISTORIA DE UN POZO SIN FONDOLos vaivenes en el precio de un residuo orgánico acumulado sobre el fondo marino durante decenas de millones de años tienen al mundo con el corazón encogido, y por muy buenas (o ta...9788496879294SHAH, SONIA
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lunes, 1 de septiembre de 2008
EL NEGOCIO DE LA POMPA FÚNEBRE EN ESTADOS UNIDOSEl aire de este libro chispea en las solemnes palabras pronunciadas por su autora cuando contemplaba las pirámides egipcias: «He aquí una sociedad donde el negocio de la pompa fúne...9788496879324MITFORD, JESSICA
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miércoles, 1 de octubre de 2008
