Allioli de codony, panadons d’espinacs, caragols a la brutesca, olla aranesa, girella, trinxat, cassola de tros, conill farcit, orelletes, redorts... La cuina de les terres de Llei...9788419474827FÀBREGA, JAUME
VIENA
jueves, 1 de mayo de 2025
Des de sempre les conserves s02019;han elaborat al llarg de les diferentes estacions. A l02019;estiu es feien les conserves de l02019;hort i fruites. A finals d02019;estiu-tardor s...9788417116958FABREGA, JAUME
EL FARELL EDICIONS
viernes, 1 de noviembre de 2024
Del bacalla se nÕha aprofitat tot. ?s, sens dubte, el peix m?s apreciat a la cuina catalana, malgrat que no ?s un peix autocton. En aquest llibre hi trobareu un munt de receptes ex...9788417116460FABREGA, JAUME
EL FARELL EDICIONS
lunes, 1 de noviembre de 2021
A tot el món s?utilitza el morter per a picar, moldre o barrejar coses, però queda clar que només a Catalunya la picada s?ha ordenat, s?ha normalitzat i avui és una marca identitàr...9788492811991FABREGA, JAUME
EL FARELL EDICIONS
jueves, 1 de febrero de 2018
En aquest llibre hi trobareu les formes de vida dels pastors i els plats que cuinaven i menjaven, explicats pas a pas. La cuina dels pastors estava adaptada al medi, on es movien ...9788492811854FABREGA, JAUME
EL FARELL EDICIONS
martes, 1 de noviembre de 2016
Aquest llibre de receptes ens ensenya a fer licors a casa --ratafies, licors d'herbes, d'espècies i de fruites-- per convertir-nos en veritables experts. Les receptes hi són explic...9788490343630FÀBREGA, JAUME
COSSETANIA EDICIONS
jueves, 1 de octubre de 2015
DE LA CUINA DE LES ÀVIES ALS GERMANS ROCALa cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els ...9788490342992FÀBREGA, JAUME
COSSETANIA EDICIONS
viernes, 1 de noviembre de 2013
DE LA CUINA DE LES ÀVIES ALS GERMANS ROCALa cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els ...9788490341650FÀBREGA, JAUME
COSSETANIA EDICIONS
viernes, 1 de noviembre de 2013
